FVM FVM登壇企業詳細情報
●企業詳細情報
会社名 株式会社エス・オー・ダブリュー
代表者名 河野光輝
郵便番号 101-0051
所在地 東京都千代田区神田神保町3-5住友不動産九段下ビル7F
電話番号 03-3261-9551
FAX番号 03-3261-9552
URL https://www.sow-net.com/
メールアドレス ito@sow-net.com
タイトル インキュベーション事業 ~ 二酸化チタンと食作り
目的 販路拡大/業務提携
事業区分 環境・リサイクル・産業廃棄物処理
キャッチフレーズ チタンの力で健康づくり(循環型社会への貢献)
事業概要 この度、食用油の酸化防止材の開発に成功しました。現代は食の安全と品質向上が求められる一方、価格訴求が同時に求められる時代です。食用油の高活性を維持し、適切なコストコントロールを同時に叶え、業界各社へ持続的な価値を提供できると考えております。
新規性 ・特許(日本初)
一般の金属チタンにアナターゼ型チタンの皮膜を加工することで、油劣化の主要因である過酸化物価(POV)を抑制することが可能です。油に酸素が吸着するスピードを抑え、クリーンな状態で油を連続使用することが出来るようになりました。この、皮膜加工の技術と油劣化防止効果におけるプロセスについて特許を取得しております。
・運用
現場の運用は極めてシンプルです。日々定められたルーティンの中で食材を取り扱うスタッフにとって本件のようなコスト削減部材の運用は、新たな手間の増加に繋がるという声をよく耳にします。本製品は、フライヤーに沈めるだけの運用であり、新たな手間はかからず、毎日のメンテナンスも不要です。
・コスト
従来の濾過機やイオン分解機に比べ導入コストが安価です。6ヶ月~10ヶ月以内にイニシャルコストを回収する設計としております。
登壇日 2017-08-23
※表示されるデータは、FVM登壇当時のものですのでご了承下さい。