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企業情報

会社名 株式会社ワコー
代表者名 相浦 正廣
所在地 〒8330033 
福岡県筑後市大字上北島1264
電話番号 0942-53-6666
FAX番号 0942-53-6669
URL
メールアドレス kkwako@marble.ocn.ne.jp

登壇内容

タイトル マイクロ波常温乾燥機の販売
登壇日 2012.06.25
事業区分 新製造技術(省力化含む)
目的 販路拡大
キャッチフレーズ 真空・マイクロ波乾燥でどんな食材でも短時間で高品質乾燥
事業概要 マイクロ波常温乾燥は、減圧とマイクロ波を組み合わせることにより、様々な食材を常温(約25℃)で乾燥することが出来ると共に、乾燥時間と品質を同時に改善する革新的な乾燥技術です。
新規性 野菜や果物、水産品を食品用として乾燥させる、マイクロ波常温乾燥装置を製品化しました。
従来の温風乾燥や真空凍結乾燥では、加熱や凍結による変質や損傷による品質低下が課題でしたが、
この問題を真空・マイクロ波乾燥により、品質を維持したままの乾燥することが可能となりました。
マイクロ波常温乾燥機は、マイクロ波の出力を真空状態で制御しながら常温で乾燥する為、加熱や凍結による変質・変性や損傷を生じることなく、様々な多孔性食材を常温乾燥できます。
又、乾燥時間の短縮により、省エネルギー化を実現しています。
【マイクロ波常温乾燥装置の特徴】
・機器構成が少なく単純なシステム
・細胞破壊なし
・常温乾燥により成分変性がない(生に近い色・香り・味・栄養価を保持できる)
・絶乾に近い乾燥が可能
・省エネルギー(従来の温風乾燥に比べて消費電力を25分の1に制御できる)
・短時間乾燥
・活性度低下による細菌繁殖の低減