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企業情報

会社名	株式会社フジ・ツーリスト・プラザ
代表者名	藤井 博幸
所在地	〒8120016　 福岡県福岡市博多区博多駅前２−１１−１６ 第二大西ビル１０２
URL	http://www.1oshi.info
メールアドレス	fujii@1oshi.info

登壇内容

タイトル	全自動つゆマシンを活用した本格沖縄そば店 開業のご提案
登壇日	2012.03.21
事業区分	生活文化・生活支援・アミューズメント
目的	販路拡大 / FC展開
キャッチフレーズ	非常に手間がかかる＂白だし＂作成がボタン一つで可能になりました。
事業概要	今まで非常に面倒で、手間がかかり、職人の作業といわれてきた、＂白だし＂が全自動 マシンで作れるようになりました。スイッチを一つ入れるだけで作成することが可能で、ムダやロスがなく、均一の味でお客様に提供することができます。 確立された食材ルートと、自動マシンを利用することによって、無駄な人件費をかけずどなたでも「沖縄そば」のお店を開業することができます。ビルオーナー様、ＦＣ展開・開業を希望される方にお勧め致します。
新規性	今まで非常に面倒で、手間がかかり、職人の作業といわれてきた、＂白だし＂を作る作業が、スイッチ を一つ入れるだけの全自動で、作成することが可能となりました。このマシンを利用することによって 無駄な人件費をかけずに、どなたでも沖縄そばのお店を開業することができます。 マシンにより＂白だし＂と＂かえし＂を合わせた香り高い＂つゆ＂を作ることができ、沖縄そばに使用 する他の食材のルートはしっかり確立されている為、材料の調達の心配もなく、安心してお店を運営 することができるシステムが確立しております。 【マシンの機能と特徴】 ・とりたての＂白だし（一番だし）＂をワンタッチで供給 →常に均一の味が供給でき、作りすぎによるロスがありません。 　必要な時に必要な分量だけ＂白だし＂を作ることが可能で、アイドルタイムのロスや味・香りの変化がありません。 ・優れた供給能力 →１人前約３００ＣＣとして、おおよそ９秒で白だしを供給できます。 ・省スペースの卓上型 →卓上型なので、床面積を取りません。 ・自動だし抽出システム 　→だしを２Ｌずつ抽出。抽出されただし液は保温タンクへ移送されます。 ・自動クリーニングシステム 　→業務終了繧フ洗浄は、専用洗剤を入れボタンを押すだけで自動洗浄を行います。