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企業情報

会社名	藤井製麺株式会社
代表者名	藤井 秀夫
所在地	〒7420335　 山口県岩国市玖珂町５３２８
URL	http://www.okomeramen.co.jp
メールアドレス	info@okomeramen.co.jp

登壇内容

タイトル	国産米を利用した米麺製造技術
登壇日	2006.12.20
事業区分	新製造技術(省力化含む)
目的	販路拡大
キャッチフレーズ	福岡県産米で米麺（お米ラーメン）
事業概要	当社は、国産米を利用した「米麺」を独自技術により開発し、その後米麺製造設備を開発して「米麺製造システム」として販売を行なっている。米麺製造システムは、原料となる玄米から一貫して米麺を製造出来る設備総てで構成されている。お米の消費が落ち込んでいる中、お米を御飯として消費する以外にお米を原料として粉体化し、御飯以外の消費方法を提案するものでアグリビジネスのツールとして利用される。
新規性	自分で収穫したお米を原料として、独自の米麺を製造出来る製造技術・設備は、現在国内に無い。 当社は、計画段階から原価計算・設備計画・販売計画・新商品開発計画について、アグリビジネスの視点から幅広いコンサルティング業務を併せ行なっている。国産米利用米麺（ビーフン）は、国内ではなじみが薄く、販路開拓を最重要視して計画を支援しているが、既販売先とのネットワークを活用して各々の販売ノウハウを当社が核となり、情報の共有化を進めている。メンテナンスは、各機械メーカーが担当して実施しているが、既に２年半の運転に対し故障は無く、緊急時の予備部品などについても既販売先ネットワークを活かし、速やかに対応出来ている。