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企業情報

会社名	株式会社ケール
代表者名	犬丸 伸比古
所在地	〒8150082　 福岡県福岡市南区大楠２‐１０‐９ー２０６
URL
メールアドレス	wanchan@kale.co.jp

登壇内容

タイトル	ケールを素材とした乳製品、豆腐、ジャムペースト等を“ケールの森”ブランドで販売
登壇日	2001.08.29
事業区分	生活文化・生活支援・アミューズメント
目的	販路拡大 / 業務提携
キャッチフレーズ	身体においしい食提案。
事業概要	“農家の青汁”をベース商品に、ケール（アブラナ科）を素材とした乳製品（アイスクリーム、バターｅｔｃ．）豆腐、ジャムペースト等を“ケールの森”商品ブランドで今秋より販売予定。また、冷凍生タイプの他フリーズドライ乾燥粉タイプも完成まじかである。ケールを食材とした商品を通して身体においしい食を提供することを事業の柱としている。
新規性	・ケールといえば青汁の原料で有名だが、昨今は、ケールそれ自体の原料成分（発ガン性を抑制するメラトニン、ＮＫ細胞等）が再認識されてきている。“ケールの森”は、優れたケール酵素を配合して乳製品（アイスクリーム等）やジャムペースト、パン、豆腐などに加工した商品であり、園児食、療養食をマーケットとして意識している。 ・当社の青汁の原料であるケールは、九州でのケール栽培のパイオニアの農家と契約することで、栽培歴約１５年のうちに、より健康で優れた種子だけして使用しており、安全で安心して飲める青汁である。また、優秀種子による交配により、独自のブランドケールの栽培ができ、他社には追随できない新商品の開発が可能である。