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企業情報

会社名 沖バイオ有限会社
代表者名 沖千 嘉之助
所在地 〒8320081 
福岡県柳川市大字西浜武1127‐3
電話番号 0944-72-0161
FAX番号 0944-72-0162
URL
メールアドレス okibio@mocha.ocn.ne.jp

登壇内容

タイトル 海苔を加工した機能性食品
登壇日 2001.02.22
事業区分 生活文化・生活支援・アミューズメント
目的 資金調達 / 販路拡大
キャッチフレーズ 海苔を加工して優れた食品素材を開発した。
事業概要 1)海苔の原藻を従来の1/2ていどの経費で乾燥する装置を開発した。

2)機能性成分と風味を大切に、しかも保存料を全く添加しない海苔健康食品を完成した。

1)海苔を微粉砕し食物繊維、海苔の風味を濃縮した食材・素材等、健康補助食品や介護食の原料として、又残さを加工して飼肥料として販売したい
新規性 1)海苔加工食品 :
従来の海苔佃煮は多量の水を含み保存料が必要であったが、この佃煮は水分活性を低くして完全無添加の食品にした。又水っぽくない濃い風味の佃煮が完成した。

2)海苔エッセンスと食物繊維:
エッセンスは独特の手法で製造した。海苔由来の機能性豊かなエッセンスである。
海苔由来の食物繊維はヒトの消化器では消化せず、便秘を解消し腸などの浄化効果が期待できる。
当社は中小企業総合事業団の委託を受けて従来の1/2の経費で原料海苔を産出する装置を開発していて、海苔加工食品のコストを低減する事ができる。