FVM FVM登壇企業詳細情報
●企業詳細情報
会社名 株式会社ヤサイプロジェクト
代表者名 樋口清美
郵便番号 818-0041
所在地 福岡県筑紫野市上古賀3丁目2番6号
電話番号 092-922-0831
FAX番号 092-929-6059
URL http://yasai-pro.com
メールアドレス higuchi@yasai-pro.com
タイトル 体に良いホントのヤサイを提供するヤサイプロジェクト
目的 資金調達/販路拡大/業務提携
事業区分 ビジネス支援
キャッチフレーズ 無農薬で栄養価の高い野菜「Yシリーズ」のブランド化による販売戦略
事業概要 露地野菜で実現がなかなか難しい「無農薬」。水耕栽培で難しいとされた「高い栄養価」。そして、昔懐かしい「野菜本来の味」。食について量より質を求める人々へ水耕栽培最前線の野菜を普及するための革新的な販売戦略を主婦の視点で計画。
新規性 <Yシリーズ「Yレタス」の誕生の背景>
京都・大阪・奈良の3府県にまたがる「けいはんな学研都市」の企業「㈱恵葉&菜健康野菜」と京都府立大学の竹葉剛名誉教授は長年の研究を続け、最も硝酸態窒素を下げ、ビタミンや抗酸化物質を増やす栽培方法を確立した。その研究を初めて実行したのが2017年9月に京都府立大学施設内の株式会社YASAI(福岡県朝倉市 代表 瓜生茂広)のプラント。そこで「Yレタス」が誕生した。
※京都府立大学の竹葉剛名誉教授の抗酸化成分が増える栽培方法は特許出願中
※㈱恵葉&菜の機能性野菜栽培プラントは特許出願中
株式会社ヤサイプロジェクトは株式会社YASAIの京都プラント、また今後建設するプラントで生産する「Yシリーズ野菜」を全株買取し販売する会社である。(京都プラントでは、最大150株/日の集荷が可能)。
<Yレタスの特徴>「高い栄養価」「無農薬」「野菜本来の味」
●高い栄養価
① ビタミンCが豊富 (83mg/100g) 同種の野菜に比べビタミンCが約4倍
② 抗酸化値が高い (ORAC4753μmole TE/100g) 同種の野菜に比べ抗酸化値(ORAC値)が約5倍
③ 硝酸態窒素が低い 2000ppm⇒従来の水耕栽培レタス(通常6.000~7.000ppm)の70%カット。
●無農薬・遺伝子組み換えやホルモン剤の使用は無し・野菜本来の味
✓露地野菜は、栄養価が高いが無農薬で栽培することが難しく、きれいな野菜ほど農薬が多いといわれる。
✓水耕栽培は、無農薬が多いが露地野菜に比べ栄養価が1/2~1/5程低いといわれる。
Yシリーズ野菜「Yレタス」は露地野菜の同種の野菜に比べビタミンCや抗酸化値が高い。
しかも完全無農薬で衛生的、袋から出してそのまま食べられる手軽さも人気。また、味は他の水耕栽培に比べ水っぽさがなく、野菜本来の味(昔の野菜の味)で、小さい子供でも好んで食べられる味。
登壇日 2018-02-21
※表示されるデータは、FVM登壇当時のものですのでご了承下さい。